Kuru Carnaroli pirinci, İtalyan pirincinin simgesidir. Pişirme tutuşu mükemmel olup, iri ve cam gibi olan tane zamanı içerisinde dokusunu korur, yüksek amiloz yüzdesi sayesinde. Bu pirinç türünün sağlığa büyük faydaları vardır: sindirim sisteminin detoksifikasyonuna önemli bir katkı sağlar ve bağırsak florasının düzenlenmesine harika bir destek sunar, böylece bağırsak transitini düzgün hale getirir. Ayrıca doğal olarak glüten içermez ve orta-düşük glisemik indeksi (GI değeri) vardır. Lomellina ve onun mükemmel ürünleri, %100 İtalyan tohumlarının Nisan / Mayıs aylarında ekildiği ve Eylül / Ekim aylarında hasat edildiği Lomellina'da, Pavia bölgesinde üretilmiştir. Şirket doğaya oldukça duyarlıdır ve bu nedenle UNI EN 13432 sertifikalı kompostlanabilir ve yeniden kullanılabilir ambalaj kullanmaktadır. Korunaklı bir atmosferde (vakum değil) paketlenmiştir.