Lardo d'Arnad DOP 800g
Valle d’Aosta ve Arnad köyüne özgü, üretimi için özel teknikler ve benzersiz işlemler gerektiren bir yağdır. En az 160 kg ağırlığında ve 9 aydan küçük olmayan domuzların omzundan elde edilir. Et pembe ve lekesiz olmalıdır. Yüzeyi özellikle açık renklidir, iç kısmında ise pembe tonlar bulunur. Yağın ağırlığı 3 ile 4 kg arasında olmalıdır. İşleme Lardo d'Arnad, DOP statüsüne sahip bir üründür ve "doils" adı verilen, salamuranın dışarı çıkmasını engelleyen özel geçmeli kestane ağacından yapılmış kaplarda saklanır. Bu kaplara veya cam kaplara, bölgeye özgü baharatlarla kaynatılmış su ve tuz katmanları ile yerleştirilir. Bir yıl bu şekilde bekletilir ve ardından paketlenir.
KDV dahil fiyat
Dikkat
Satış Koşulları:
Açıklama
Valle d’Aosta ve Arnad köyüne özgü, üretimi için özel teknikler ve benzersiz işlemler gerektiren bir yağdır. En az 160 kg ağırlığında ve 9 aydan küçük olmayan domuzların omzundan elde edilir. Et pembe ve lekesiz olmalıdır. Yüzeyi özellikle açık renklidir, iç kısmında ise pembe tonlar bulunur. Yağın ağırlığı 3 ile 4 kg arasında olmalıdır. İşleme Lardo d'Arnad, DOP statüsüne sahip bir üründür ve "doils" adı verilen, salamuranın dışarı çıkmasını engelleyen özel geçmeli kestane ağacından yapılmış kaplarda saklanır. Bu kaplara veya cam kaplara, bölgeye özgü baharatlarla kaynatılmış su ve tuz katmanları ile yerleştirilir. Bir yıl bu şekilde bekletilir ve ardından paketlenir.