Bu şarabın kabarcığı özellikle zarif. 36 ay mayalarda fermente edilmeye bırakılmış bir Metodo Classico: üç yıl süresince, şarap kendi mayalarıyla olgunlaşması için istifleri üzerinde dinlendirildi. Şarap, Verona ilinin çok özel bir bölgesinden gelmektedir: Eosen dönemindeki en büyük sönmüş volkan olan Calvarina'nın antik volkan bölgesinden. Sert ama aynı zamanda şarap için büyük ve karmaşık aromatik duyular sunan mineral bakımından zengin bir toprak. Fermentasyonun önemli süresi, karmaşıklık özelliklerini artırdı ve özellikle tipik coşkulu karakterlerini yumuşattı. Bu köpüklü şarabın üretildiği şarap, hem paslanmaz çelikte hem de meşe fıçılarda olgunlaşma ile fermentasyondan gelmektedir. Üretimin tüm aşamaları manuel olarak yapılmaktadır, hatta remuage sur pupitres.
KDV dahil fiyat
Bu şarabın kabarcığı özellikle zarif. 36 ay mayalarda fermente edilmeye bırakılmış bir Metodo Classico: üç yıl süresince, şarap kendi mayalarıyla olgunlaşması için istifleri üzerinde dinlendirildi. Şarap, Verona ilinin çok özel bir bölgesinden gelmektedir: Eosen dönemindeki en büyük sönmüş volkan olan Calvarina'nın antik volkan bölgesinden. Sert ama aynı zamanda şarap için büyük ve karmaşık aromatik duyular sunan mineral bakımından zengin bir toprak. Fermentasyonun önemli süresi, karmaşıklık özelliklerini artırdı ve özellikle tipik coşkulu karakterlerini yumuşattı. Bu köpüklü şarabın üretildiği şarap, hem paslanmaz çelikte hem de meşe fıçılarda olgunlaşma ile fermentasyondan gelmektedir. Üretimin tüm aşamaları manuel olarak yapılmaktadır, hatta remuage sur pupitres.
