İtalya'da yalnızca Nera di Colletorto çeşidi zeytinleri ile üretilen ve "Sıfır Kalıntı" sertifikalı Monokültivar Sızma Zeytinyağı sağlığınız için bir dosttur. Osteoporozu önleyerek vücuttaki kalsiyum emilimini artırır. Ayrıca, kalp krizi ve inme önleyerek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur; tip 1 diyabetli kişilerin yemekten sonraki kan şekeri dalgalanmalarını kontrol etmeye yardımcı olur. Kazanılan Ödüller: Merano Şarap Festivali'nde The Wine Hunter tarafından GOLD Mükemmellik Ürünü olarak ödüllendirilmiştir. Dünya genelinde en iyi zeytinyağı üretimlerini toplayan ve 5 kıtadan 500 mükemmel firmayı inceleyen uluslararası Flos Olei 2024 sıralamasında ödüllendirilmiştir ve toplamda 56 ülkeyi kapsamaktadır. İklim ve yükseklik: Bu çeşidin dikim alanları deniz seviyesinden 600 metre yükseklikte, don olaylarına karşı koruyucu bir bariyer oluşturan dağlarla çevrili bir çukurda bulunmaktadır (son yıllarda daha az sık görülse de), mükemmel bir sıcaklık farkına yol açmaktadır.