Dikkat
Açıklama
Riso Goio 1929, Sant'Andrea çeşidinde Baraggia Biellese ve Vercellese DOP pirincinden başka bir şey değildir. İtalya'da ve dünyada aynı anda 4 özelliğe sahip tek pirinçtir. - Baraggia Biellese ve Vercellese'de yetiştirilir. Dünyadaki tek DOP pirinci olup, bu izlenebilirlik ve kalite sertifikası sağlar. - Toprak rotasyonu ile yetiştirilir: iki yıl soya ekiminden sonra pirinç ekilir. Bu uygulama, toprağı doğal azot açısından zengin ve yabani otlardan arınmış bırakır, böylece herbisit ve gübre kullanımını sınırlar. - "Kuru" ekilir. Gömülü sıra ekim tekniği ile daha az su ve pestisit kullanılır: bitki daha sağlıklı büyür çünkü toprak ve bitkinin kendisi daha oksijenli kalır. - Riso Goio, pirinç tanelerinin işleme kusurlarını %0 eşiğine yakın tutmayı tercih eder, oysa yönetmelik %5'e izin verir.