Riso Goio 1929, Baraggia Biellese ve Vercellese DOP Pirinci Sant'Andrea çeşididir. Bu, İtalya ve dünyada aynı anda 4 özelliğe sahip olan tek pirinçtir. Baraggia Biellese ve Vercellese'de yetiştirilir. Dünya genelinde pirinç alanında tek DOP olması, izlenebilirlik ve kalite sertifikası sağlar. Toprak döngüsü ile yetiştirilir: iki yıllık soya fasulyesinden sonra pirinç ekilir. Bu uygulama toprağı doğal azot açısından zengin bırakarak yabani otları ortadan kaldırır, bu nedenle herbisit ve gübre kullanımını sınırlar. Kuru şekilde ekilir. Toprağın oksijenini artıran gömülü sıralar yöntemi ile su ve pestisit kullanımı daha azdır: bitki daha sağlıklı büyür çünkü toprak ve bitkinin kendisi daha fazla oksijen alır. Riso Goio, pirinç tanelerinin işleme kusurlarını %0'a yakın bir seviyeye getirmeyi seçer, ancak düzenleme %5'i izin verir. Bu pirinç, yüksek pişirme dayanıklılığı ve kolayca kremalı hale gelmesi için çok nişasta salma kapasitesi nedeniyle şefler tarafından son derece takdir edilmektedir.
KDV dahil fiyat
Riso Goio 1929, Baraggia Biellese ve Vercellese DOP Pirinci Sant'Andrea çeşididir. Bu, İtalya ve dünyada aynı anda 4 özelliğe sahip olan tek pirinçtir. Baraggia Biellese ve Vercellese'de yetiştirilir. Dünya genelinde pirinç alanında tek DOP olması, izlenebilirlik ve kalite sertifikası sağlar. Toprak döngüsü ile yetiştirilir: iki yıllık soya fasulyesinden sonra pirinç ekilir. Bu uygulama toprağı doğal azot açısından zengin bırakarak yabani otları ortadan kaldırır, bu nedenle herbisit ve gübre kullanımını sınırlar. Kuru şekilde ekilir. Toprağın oksijenini artıran gömülü sıralar yöntemi ile su ve pestisit kullanımı daha azdır: bitki daha sağlıklı büyür çünkü toprak ve bitkinin kendisi daha fazla oksijen alır. Riso Goio, pirinç tanelerinin işleme kusurlarını %0'a yakın bir seviyeye getirmeyi seçer, ancak düzenleme %5'i izin verir. Bu pirinç, yüksek pişirme dayanıklılığı ve kolayca kremalı hale gelmesi için çok nişasta salma kapasitesi nedeniyle şefler tarafından son derece takdir edilmektedir.
