Lambrusco ve Sangiovese ve Diğer Bağ Hikayeleri: Attilio Scienza ve Serena Imazio'ya göre insan toplulukları ve üzümler arasındaki etkileşim. Üzüm ve meyvelerinin yetiştirilmesinin arkasında, toprağı işleyen, manzarayı değiştiren, şarap üreten ve satan halkların bir tarihi yatmaktadır. Bu kitapta, üzüm genetik uzmanları Attilio Scienza ve Serena Imazio şarabın soyunu yeniden inşa ediyorlar. DNA analizi, arkeoloji, antropoloji, mitoloji ve edebi kaynaklar aracılığıyla Sangiovese, Ribolla, Primitivo ve çok sayıda Moscato, Malvasia ve Lambrusco üzüm çeşitlerinin kökeni ve soyu üzerine tartışıyorlar. Bölümler ayrıca Chardonnay, Merlot, Syrah ve Pinot gibi daha yaygın olarak ekilen çeşitleri ve on dokuzuncu yüzyılda meydana gelen fillossera salgınının etkisini ele alıyor. Bilimsel ama erişilebilir bir biçimde, Lambrusco ve Sangiovese ve Diğer Bağ Hikayeleri, insan toplulukları ve üzümler arasındaki karmaşık etkileşimi aydınlatıyor ve göç, fetih, keşif ve kültürel değişimle ilgili etkileyici hikayeleri gün yüzüne çıkaran bir yolculuk sunuyor. Dil: İngilizce Sayfa Sayısı: 259
Lambrusco ve Sangiovese ve Diğer Bağ Hikayeleri: Attilio Scienza ve Serena Imazio'ya göre insan toplulukları ve üzümler arasındaki etkileşim. Üzüm ve meyvelerinin yetiştirilmesinin arkasında, toprağı işleyen, manzarayı değiştiren, şarap üreten ve satan halkların bir tarihi yatmaktadır. Bu kitapta, üzüm genetik uzmanları Attilio Scienza ve Serena Imazio şarabın soyunu yeniden inşa ediyorlar. DNA analizi, arkeoloji, antropoloji, mitoloji ve edebi kaynaklar aracılığıyla Sangiovese, Ribolla, Primitivo ve çok sayıda Moscato, Malvasia ve Lambrusco üzüm çeşitlerinin kökeni ve soyu üzerine tartışıyorlar. Bölümler ayrıca Chardonnay, Merlot, Syrah ve Pinot gibi daha yaygın olarak ekilen çeşitleri ve on dokuzuncu yüzyılda meydana gelen fillossera salgınının etkisini ele alıyor. Bilimsel ama erişilebilir bir biçimde, Lambrusco ve Sangiovese ve Diğer Bağ Hikayeleri, insan toplulukları ve üzümler arasındaki karmaşık etkileşimi aydınlatıyor ve göç, fetih, keşif ve kültürel değişimle ilgili etkileyici hikayeleri gün yüzüne çıkaran bir yolculuk sunuyor. Dil: İngilizce Sayfa Sayısı: 259
KDV dahil fiyat
