Vesuvio DOP Piennolo Domates Püresi 700g

Vesuvio DOP Piennolo Domatesi: Bu inanılmaz domatesin etrafında ne kadar çok tarih var. Rengi o kadar canlı ve kırmızıdır ki ona ateşli de derler... Bazıları biraz şiir ekleyerek ateşli kelimesinin, köklerinin Vesuvio'nun lavlarıyla beslenmesinden geldiğini söyler. Piennolo adı ise domates salkımlarının sarkaçlara (piennoli) asılıp, Tiren'in serin ve tuzlu esintilerinde doğal olarak kurutulmasından gelir. Güneş, rüzgar, deniz, ateşli toprak bu olağanüstü meyvenin sırlarıdır; şekerler ve mineraller açısından zengin, tatlı ve ekşi, yoğun ve dolgun bir etli, az çekirdekli ve ortadan ikiye bölen iki lentiküler demet ile. Domateslerin kralı ve en iyi domatesli makarnalar için idealdir. Piennolo olarak, kısmen kurutulmuş, püre halinde veya tuz altında pacchetella olarak kullanılır. Taze olduğunda yuvarlak bir şekle sahiptir ve alt kısmında bir sivrilik bulunur. Kabuğu özellikle kalın ve serttir, bu nedenle kenevir ipleri üzerinde kurutma sırasında dehidrasyona karşı dayanıklıdır. Bu pürede sadece Vesuvio DOP Piennolo, taze fesleğen ve deniz tuzu bulacaksınız.