Bilim şarap dünyasını ne kadar etkiliyor? Attilio Scienza bu konuyu Vine and Prejudice ile derinlemesine inceliyor. Bilim önyargılı mı? “Sahte bilim” nedir ve şarap dünyasını nasıl etkilemiştir? Daha derin bir bilim anlayışı, üreticilerin gezegenin karşılaşacağı büyük zorluklarla nasıl başa çıkmalarına yardımcı olabilir? Bunlar, bu kitapta keşfedilen bazı sorulardır. Şarap bilimi ile başlayarak, bu metin üzümlerin tarihi üzerine düşünceli ve bazen provokatif bir eser ortaya koymaktadır. Kitap, üzümlerin nasıl oluştuğunu, zamanla nasıl evrildiğini ve nasıl dünya çapında yol aldığını, bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz şarap çeşitlerini yaratarak keşfetmektedir. Şarap tarihine eşsiz yorumuyla profesör Attilio Scienza, gezegenimizin zamanla nasıl değiştiğini ve üzümlerin yerin jeolojik gelişim süresi boyunca nasıl dönüştüğünü açıklamaktadır. Bu kitap, ilk şarap üreticilerinden DNA profilinin oluşturulmasındaki son gelişmelere kadar üzümün tanımlanması, sınıflandırılması ve çaprazlanması konusundaki bilim insanlarına kadar bir yolculuğu izlemektedir. Bilimle birlikte gelen sıkça tartışmalı tarih, sahte haberler ve etik tartışmaları keşfeden Attilio Scienza, üzümün biyolojisini sosyoloji merceğinden incelemektedir. Scienza ayrıca bizi geleceği düşünmeye davet etmekte, özellikle gen mühendisliği ve biyoteknolojinin getireceği dönüşümleri ele almaktadır. Doğal dünyada insan müdahalesinin ahlakı üzerine düşündürmekte ve mükemmel üzüm arayışında bizi nelerin beklediğini sormaktadır. Dil: İngilizce. Sayfalar: 124.
KDV dahil fiyat
Bilim şarap dünyasını ne kadar etkiliyor? Attilio Scienza bu konuyu Vine and Prejudice ile derinlemesine inceliyor. Bilim önyargılı mı? “Sahte bilim” nedir ve şarap dünyasını nasıl etkilemiştir? Daha derin bir bilim anlayışı, üreticilerin gezegenin karşılaşacağı büyük zorluklarla nasıl başa çıkmalarına yardımcı olabilir? Bunlar, bu kitapta keşfedilen bazı sorulardır. Şarap bilimi ile başlayarak, bu metin üzümlerin tarihi üzerine düşünceli ve bazen provokatif bir eser ortaya koymaktadır. Kitap, üzümlerin nasıl oluştuğunu, zamanla nasıl evrildiğini ve nasıl dünya çapında yol aldığını, bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz şarap çeşitlerini yaratarak keşfetmektedir. Şarap tarihine eşsiz yorumuyla profesör Attilio Scienza, gezegenimizin zamanla nasıl değiştiğini ve üzümlerin yerin jeolojik gelişim süresi boyunca nasıl dönüştüğünü açıklamaktadır. Bu kitap, ilk şarap üreticilerinden DNA profilinin oluşturulmasındaki son gelişmelere kadar üzümün tanımlanması, sınıflandırılması ve çaprazlanması konusundaki bilim insanlarına kadar bir yolculuğu izlemektedir. Bilimle birlikte gelen sıkça tartışmalı tarih, sahte haberler ve etik tartışmaları keşfeden Attilio Scienza, üzümün biyolojisini sosyoloji merceğinden incelemektedir. Scienza ayrıca bizi geleceği düşünmeye davet etmekte, özellikle gen mühendisliği ve biyoteknolojinin getireceği dönüşümleri ele almaktadır. Doğal dünyada insan müdahalesinin ahlakı üzerine düşündürmekte ve mükemmel üzüm arayışında bizi nelerin beklediğini sormaktadır. Dil: İngilizce. Sayfalar: 124.
