Soppressata Dolce

Soppressata, Calabria'nın tipik şarküteri ürünlerinden biridir ve özellikle lezzetli tadı nedeniyle çok değerli ve beğenilmektedir. Hazırlandıktan sonra Soppressata birkaç gün dinlenmeye bırakılır, ardından "baskı" aşamasına geçilir; bu aşamada şekiller birkaç gün boyunca ağırlıklarla ezilir: işte bu nedenle soppressata adı buradan gelir. Olgunlaşma süresi en az 45 gündür. Mutfakta Kullanımı Soppressata çok yoğun ve aromatik bir tada ve iyi dengelenmiş bir tuzluluğa sahiptir. Dilim dilim ekmekle, sandviçlerin içinde veya pizzanın üzerinde, iyi bir kadeh şarap eşliğinde tadını çıkarmak için idealdir. Peynir ve zeytinyağlı sebzelerle birlikte bir tahtada dilimlenmiş olarak servis edilerek mezelerin hazırlanmasına mükemmel şekilde uygundur. İnce dilimler halinde, dikey yönde elle bir bıçakla kesilmesi tavsiye edilir. İçindekiler: Domuz eti, tuz, şekerler (dekstroz, sakkaroz) Antioksidan: E300 Koruyucular: E252 Saklama Koşulları: Doğrudan güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzak tutun. Buzdolabında saklayın. Yaklaşık 350 gramlık paket. Soppressata ile Tarifler: Makarna omleti