Antiche Armonie alle Foglie di Ulivo, inek ve koyun sütü bazlı geleneksel yöntemlerle yapılan bir el yapımı peynir. En az 40 gün olgunlaştıktan sonra, zeytin yapraklarıyla dolu toprak çömlekte 30 gün daha olgunlaştırılır; zeytin yaprakları peynire narin ve Akdeniz tonlarıyla zengin bir tat katar. Zeytin yapraklarının aromatik notaları, bu peyniri ağzınızda eriyen benzersiz bir duyusal deneyime dönüştüren kadifemsi bir profil oluşturur. Duyusal Özellikler Görünüm: İnce ve pürüzsüz kabuk, zeytin yaprağı izleriyle süslenmiştir. Açık sarı bir şekilde, kompakt ama ipeksi bir kıvama sahiptir. Aroma: Narindir, hafif zeytin aroması ile Akdeniz’i anımsatan hafif bir otlu ton. Tat: Yumuşak ve yuvarlak, zeytinlerin ince bir arka tadı, süt tatlarını bastırmadan zenginleştirir. Kıvam: Yarı yumuşak, kadifemsi ve damakta eriyebilen. Kalıbın çapı: 7 cm. Önerilen Eşleşmeler Bal: Lavanta Balı. Lavanta balı, çiçeksi ve tatlı notalarıyla zeytin yapraklarının narin ve Akdeniz profiliyle mükemmel bir şekilde armoni oluşturur, bu da lezzet deneyimini zenginleştiren zarif bir kontrast yaratır. Toplar: Beyaz Sos Topları. Beyaz sos topları, peyniri dengelerken hafif bir tazelik ve asidite notası ekler ve zeytin yapraklarının kadifemsi karakterini vurgular. Reçel: Çilek Reçeli ve "Modena IGP Balsamik Sirke". Çileğin tatlılığı, balsamik sirkenin asiditesi ile birleşerek peynirin Akdeniz tonlarını vurgular, lezzete derinlik ve karmaşıklık kazandırır. Jöle: Limon Jölesi. Limon jölesinin tazeliği, narenciye aromasına sahip olup peyniri zenginleştiren canlı bir ton ekler. Krema: Beyaz Krema. Beyaz krema, narin ve peynirin tadını aşırı yüklemeyen bir şekilde, zeytin notalarının tam olarak ortaya çıkmasını sağlarken yuvarlak ve yumuşak tadıyla iyi bir uyum sağlar. Saf: Armut. Armut reçeli, doğal tatlılığı ve meyvemsi profili ile peynire eşlik eder, tat arasında bir denge sağlayarak onu bastırmadan sunar. Geleneksel: Üç Günlük Vişne. Geleneksel yöntemle hazırlanmış vişneler, peynire zarif bir dokunuşla Akdeniz tonlarını tamamlayan tatlı ve ekşi bir vurgusu ekler. Bira: El yapımı bir sarı bira veya pilsner, hafif ve taze notalarıyla peynirin Akdeniz tonlarını destekler. Şarap: Yumuşak bir beyaz şarap olan Pinot Grigio veya Vermentino ile ideal, bu da peynirin narinliğini dengelemektedir. Ekmek: Zeytinyağlı ekmek veya tostlarla birlikte mükemmel, peynirin Akdeniz karakterini vurgular. Diğer Eşleşmeler: Kurutulmuş domatesler, bir tür zeytin ve narin şarküteri ile eşlik etmek için mükemmel, otantik bir Akdeniz deneyimi. Önerilen Bıçak: Yumuşak peynirler için düz bıçak önerilir, böylece kadifemsi kıvamı koruyarak temiz ve hassas bir dilim elde edilir.
KDV dahil fiyat
Antiche Armonie alle Foglie di Ulivo, inek ve koyun sütü bazlı geleneksel yöntemlerle yapılan bir el yapımı peynir. En az 40 gün olgunlaştıktan sonra, zeytin yapraklarıyla dolu toprak çömlekte 30 gün daha olgunlaştırılır; zeytin yaprakları peynire narin ve Akdeniz tonlarıyla zengin bir tat katar. Zeytin yapraklarının aromatik notaları, bu peyniri ağzınızda eriyen benzersiz bir duyusal deneyime dönüştüren kadifemsi bir profil oluşturur. Duyusal Özellikler Görünüm: İnce ve pürüzsüz kabuk, zeytin yaprağı izleriyle süslenmiştir. Açık sarı bir şekilde, kompakt ama ipeksi bir kıvama sahiptir. Aroma: Narindir, hafif zeytin aroması ile Akdeniz’i anımsatan hafif bir otlu ton. Tat: Yumuşak ve yuvarlak, zeytinlerin ince bir arka tadı, süt tatlarını bastırmadan zenginleştirir. Kıvam: Yarı yumuşak, kadifemsi ve damakta eriyebilen. Kalıbın çapı: 7 cm. Önerilen Eşleşmeler Bal: Lavanta Balı. Lavanta balı, çiçeksi ve tatlı notalarıyla zeytin yapraklarının narin ve Akdeniz profiliyle mükemmel bir şekilde armoni oluşturur, bu da lezzet deneyimini zenginleştiren zarif bir kontrast yaratır. Toplar: Beyaz Sos Topları. Beyaz sos topları, peyniri dengelerken hafif bir tazelik ve asidite notası ekler ve zeytin yapraklarının kadifemsi karakterini vurgular. Reçel: Çilek Reçeli ve "Modena IGP Balsamik Sirke". Çileğin tatlılığı, balsamik sirkenin asiditesi ile birleşerek peynirin Akdeniz tonlarını vurgular, lezzete derinlik ve karmaşıklık kazandırır. Jöle: Limon Jölesi. Limon jölesinin tazeliği, narenciye aromasına sahip olup peyniri zenginleştiren canlı bir ton ekler. Krema: Beyaz Krema. Beyaz krema, narin ve peynirin tadını aşırı yüklemeyen bir şekilde, zeytin notalarının tam olarak ortaya çıkmasını sağlarken yuvarlak ve yumuşak tadıyla iyi bir uyum sağlar. Saf: Armut. Armut reçeli, doğal tatlılığı ve meyvemsi profili ile peynire eşlik eder, tat arasında bir denge sağlayarak onu bastırmadan sunar. Geleneksel: Üç Günlük Vişne. Geleneksel yöntemle hazırlanmış vişneler, peynire zarif bir dokunuşla Akdeniz tonlarını tamamlayan tatlı ve ekşi bir vurgusu ekler. Bira: El yapımı bir sarı bira veya pilsner, hafif ve taze notalarıyla peynirin Akdeniz tonlarını destekler. Şarap: Yumuşak bir beyaz şarap olan Pinot Grigio veya Vermentino ile ideal, bu da peynirin narinliğini dengelemektedir. Ekmek: Zeytinyağlı ekmek veya tostlarla birlikte mükemmel, peynirin Akdeniz karakterini vurgular. Diğer Eşleşmeler: Kurutulmuş domatesler, bir tür zeytin ve narin şarküteri ile eşlik etmek için mükemmel, otantik bir Akdeniz deneyimi. Önerilen Bıçak: Yumuşak peynirler için düz bıçak önerilir, böylece kadifemsi kıvamı koruyarak temiz ve hassas bir dilim elde edilir.
