Orman Balı Melata

Orman Balı Melata, koyu, neredeyse siyah rengi ve yoğun, yapışkan kıvamı ile dikkat çeker. Geleneksel ballardan farklı olarak, çiçek nektarından değil, meşe, çam ve köknar gibi orman ağaçlarından toplanan melatadan elde edilir ve bu bala benzersiz bir karmaşıklık kazandırır. Aroması yoğun ve etkileyicidir, odun, reçine ve orman altı notaları ile orman ortamını çağrıştırır. Tadı diğer ballara göre daha az tatlıdır, hafif acımsı ve maltlı bir art tat ile, derin ve kalıcı tatları takdir eden rafine damaklar için idealdir. Bu bal, Parmigiano Reggiano ve Pecorino gibi olgun ve güçlü peynirlerle mükemmel bir uyum sağlar ve onların karmaşıklığını artırır. Ayrıca kuru meyveler, ceviz ve tam buğday ekmeği ile eşlik etmek veya infüzyonlar ve sıcak içeceklere aromatik bir dokunuş eklemek için de mükemmeldir.