Dikkat
Açıklama
Ormangülü Balı, ormangülünün bolca yetiştiği yüksek dağlık bölgelerde üretilen değerli bir nadirliktir. Açık renkli, genellikle neredeyse şeffaf olan bu bal, kolayca kristalleşerek kremsi ve ipeksi bir kıvam alır. Aroması hafif ve naziktir, taze çiçeksi notalar ve dağların saf kokularını anımsatan hafif bir bitkisel dokunuş içerir. Tadı tatlıdır ama asla baskın değildir, zarif bir art tat bırakır ve hızla çözülerek damakta bir ferahlık hissi bırakır. Taze ve orta olgunluktaki peynirlerle, örneğin taleggio veya keçi ricotta peyniri ile mükemmel bir uyum sağlar, bu bal nazik bir kontrast sunar ve asla baskın gelmez. Mutfakta, Ormangülü Balı, infüzyonlar, sıcak süt ve hafif tatlılar için tatlandırıcı olarak veya yüksek kaliteli kahvaltı ve atıştırmalıklar için ekmek veya kraker üzerine sürülerek takdir edilir. İnceliği, ona zarafet katan bir dokunuş eklediği ince pastacılık tariflerinde de idealdir.