Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 18 mesi, Vacca Frisona'nın çiğ sütünden yapılmıştır ve süt kalitesi ile takdir edilir. 18 aylık olgunlaşma süresiyle, bu Parmigiano daha karmaşık bir tat profili geliştirir, yumuşaklık ve tazelik özelliklerini korur. Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Saman sarısı renkli iç kısım, gözsüz veya küçük gözlü. Yapı: Orta derecede taneli, sıkı ve hafif kırılgan doku, olgunlaşmayla hissedilir. Koku ve aroma: Olgun süt notaları, tereyağı ve hafif kuru meyve esintileri ile aromatik karmaşıklık sağlar. Tat: Tatlı ve tuzlu arasında iyi dengelenmiş, hafif kuru meyve notaları ve genç olgunlaşmalara göre daha yuvarlak bir tat. Önerilen eşlikçiler: Ihlamur balı, portakal incileri, armut reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, limon jölesi, Modena IGP balsamik sirke kreması ve orman meyveleri, yabani yaban mersini püresi, Modena IGP balsamik sirke ile borretane soğanları, Belgian Ale veya Amber Ale birası, Chardonnay ve Barbera şarapları, tam tahıllı ekmek veya otlu focaccia. Saf olarak tadılması veya risotto ve makarna gibi ilk yemeklere derinlik ve karmaşıklık katmak için kullanılması lezzetlidir. Orta olgunlukta peynirler için badem şeklinde bir bıçak önerilir, böylece sıkı ve hafif kırılgan doku korunur.
KDV dahil fiyat
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 18 mesi, Vacca Frisona'nın çiğ sütünden yapılmıştır ve süt kalitesi ile takdir edilir. 18 aylık olgunlaşma süresiyle, bu Parmigiano daha karmaşık bir tat profili geliştirir, yumuşaklık ve tazelik özelliklerini korur. Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Saman sarısı renkli iç kısım, gözsüz veya küçük gözlü. Yapı: Orta derecede taneli, sıkı ve hafif kırılgan doku, olgunlaşmayla hissedilir. Koku ve aroma: Olgun süt notaları, tereyağı ve hafif kuru meyve esintileri ile aromatik karmaşıklık sağlar. Tat: Tatlı ve tuzlu arasında iyi dengelenmiş, hafif kuru meyve notaları ve genç olgunlaşmalara göre daha yuvarlak bir tat. Önerilen eşlikçiler: Ihlamur balı, portakal incileri, armut reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, limon jölesi, Modena IGP balsamik sirke kreması ve orman meyveleri, yabani yaban mersini püresi, Modena IGP balsamik sirke ile borretane soğanları, Belgian Ale veya Amber Ale birası, Chardonnay ve Barbera şarapları, tam tahıllı ekmek veya otlu focaccia. Saf olarak tadılması veya risotto ve makarna gibi ilk yemeklere derinlik ve karmaşıklık katmak için kullanılması lezzetlidir. Orta olgunlukta peynirler için badem şeklinde bir bıçak önerilir, böylece sıkı ve hafif kırılgan doku korunur.
