Pecorino Fresco Maremmano Il Naturale (FORMA INTERA 1.6 KG ca.)

Pecorino Fresco Maremmano "Il Naturale", Maremma'nın peynir yapım geleneğini somutlaştıran, sadece pastörize koyun sütü ile üretilen bir peynirdir. Beyaz saman rengindeki hamuru ve yumuşak, kremamsı dokusuyla, koyun sütünün narin notalarını vurgulayan, baharatlı olmayan hoş ve tatlı tadıyla öne çıkar. Taze olarak tüketmek için idealdir ve ızgara sebzeler ve karışık etlerle mükemmel uyum sağlar, günlük yemeklere rafine ve otantik bir dokunuş katar. Süt: Pastörize koyun. Organoleptik Özellikler Görünüm: İnce ve pürüzsüz kabuklu, beyaz saman renginde kompakt ve homojen hamurlu silindirik şekil. Aroma: Taze ve hoş, yeni sağılmış sütü anımsatan süt notaları ve bitkisel tonlarla. Tat: Dengeli ve yoğun, koyun sütünün doğal tatlılığını vurgulayan, baharatlı olmayan. Doku: Yumuşak ve kremamsı, narin ve kolay tüketilebilir, damakta hoş bir şekilde erir. Çap: 13 cm. Önerilen Eşleşmeler Bal: Lavanta BalıLavanta balı, çiçeksi notalarıyla Pecorino'yu zenginleştirir, peynirin doğal tatlılığını aromatik bir dokunuşla dengeler. İnci: Beyaz Soslu İnciBeyaz soslu inciler, Pecorino'ya tazelik patlaması ekler, yumuşaklığını vurgularken narin tonlarını örtmez. Komposto: Armut Kompostosu ve "Aceto Balsamico di Modena IGP"Armut kompostosunun doğal tatlılığı, dengeli asiditesiyle balsamik sirke, Pecorino'nun süt notalarıyla uyumlu bir kontrast yaratır, tazeliğini vurgular. Jöle: Limon JölesiLimon jölesi, peynirin narin tadını tamamlamak ve damakta taze bir bitiş sağlamak için mükemmel olan canlı ve narenciye notası getirir. Krema: Beyaz KremaBeyaz krema, yumuşak ve narin dokusuyla Pecorino'nun kremamsılığını mükemmel bir şekilde tamamlar, koyun sütünün tatlılığını vurgular, doğallığını bastırmaz. Geleneksel: Carpi'nin İnce HardalıHardallı mostarda, Pecorino'yu hafif baharatlı ve tatlı bir lezzetle zenginleştirir, yerel mutfağı çağrıştıran ilginç ve geleneksel bir eşleşme yaratır. Saf: Çilek PüresiÇilek püresinin taze ve meyvemsi tatlılığı, Pecorino'nun tatlı tonlarını vurgulayan, canlı ve bahar havası katan rafine bir eşleşme sunar. Bira: Hafif ve az acı bir açık bira, peynirin narin notalarını eşlik etmek için. Şaraplar: Vermentino di Maremma veya Trebbiano gibi taze ve hafif bir beyaz şarap ya da narin bir roze. Ekmek: Ev yapımı ekmek veya sade focaccia. Diğer Eşleşmeler: Saf haliyle veya ızgara sebzeler ve karışık etlerle mükemmel. Ayrıca taze salataları zenginleştirmek için ideal, kremamsı ve tatlı bir dokunuş katar. Önerilen Bıçak: Hamurun kremamsılığını koruyan hassas kesimler için düz bıçak.