Pecorino Fresco Maremmano Il Naturale (SPICCHIO 0.4 KG ca.)

Pecorino Fresco Maremmano "Il Naturale", Maremma'nın peynir yapım geleneğini yansıtan, sadece pastörize koyun sütü ile üretilen bir peynirdir. Beyaz saman rengi ve yumuşak, kremamsı dokusuyla, koyun sütünün narin notalarını vurgulayan, baharatsız, hoş ve tatlı lezzetiyle öne çıkar. Taze olarak tüketilmesi idealdir ve ızgara sebzeler ve karışık etlerle mükemmel uyum sağlar, günlük yemeklere zarif ve otantik bir dokunuş katar. Süt: Pastörize koyun sütü. Organoleptik Özellikler Görünüm: İnce ve pürüzsüz kabuklu, beyaz saman renginde kompakt ve homojen bir silindirik şekil. Aroma: Taze ve hoş, yeni sağılmış sütü anımsatan süt notaları ve bitkisel nüanslarla. Tat: Dengeli ve yoğun, koyun sütünün doğal tatlılığını vurgulayan, baharatsız. Doku: Yumuşak ve kremamsı, nazik ve kolay tüketilebilir, damakta hoş bir şekilde erir. Çap: 13 cm. Önerilen Eşleşmeler Bal: Lavanta BalıLavanta balı, çiçeksi notalarıyla Pecorino'yu zenginleştirir, peynirin doğal tatlılığını aromatik bir dokunuşla dengeler. İnci: Beyaz Soslu İnciBeyaz soslu inciler, Pecorino'ya tazelik patlaması ekler, yumuşaklığını vurgularken narin nüanslarını örtmez. Komposto: Armut Kompostosu ve "Aceto Balsamico di Modena IGP"Armut kompostosunun doğal tatlılığı, dengeli asiditesiyle balsamik sirke, Pecorino'nun süt notalarıyla uyumlu bir kontrast yaratır, tazeliğini vurgular. Jöle: Limon JölesiLimon jölesi, peynirin narin tadını tamamlayan ve damakta taze bir son bırakan canlı ve narenciye notası getirir. Krema: Beyaz KremaBeyaz krema, yumuşak ve nazik dokusuyla Pecorino'nun kremamsılığını mükemmel bir şekilde tamamlar, koyun sütünün tatlılığını vurgular, doğallığını bastırmaz. Geleneksel: Carpi'nin İnce HardalıHardallı mostarda, Pecorino'yu hafif baharatlı ve tatlı bir lezzetle zenginleştirir, yerel mutfağı çağrıştıran ilginç ve geleneksel bir eşleşme yaratır. Saf: Çilek PüresiÇilek püresinin taze ve meyvemsi tatlılığı, Pecorino'nun tatlı nüanslarını vurgulayan zarif bir eşleşme sunar, canlı ve bahar havası katar. Bira: Hafif ve az acı bir açık bira, peynirin narin notalarını tamamlar. Şaraplar: Vermentino di Maremma veya Trebbiano gibi taze ve hafif bir beyaz şarap ya da narin bir roze. Ekmek: Ev yapımı ekmek veya sade focaccia. Diğer Eşleşmeler: Saf haliyle veya ızgara sebzeler ve karışık etlerle mükemmel. Ayrıca taze salataları zenginleştirmek için idealdir, kremamsı ve tatlı bir dokunuş katar. Önerilen Bıçak: Peynirin kremamsılığını koruyan hassas kesimler için düz bıçak.