Shoyu, soya sosunun Japonca adıdır ve Koji ile üretilmiş baklagiller ve kızartılmış tahıllardan elde edilen bir sos kategorisini tanımlar. Kekoji Lab'ın mercimek ve karabuğdaydan oluşan Shoyu'su, soya sosunun veya tuzun yerine kullanılabilecek bitkisel bir sostur. Tahıl ve baklagillerin kombinasyonu, bu sosun karakteristik ve benzersiz bir tadı boğar. Shoyu'nun temel özelliği, tuzlu olmasının yanı sıra, Koji'de bulunan enzimler tarafından doğal olarak çıkarılan umami konsantrasyonudur. Geleneksel soyu yeniden yorumlamak, soya yerine mercimek ve buğday yerine kavrulmuş karabuğday kullanmak, geleneksel soya sosuna iyi bir alternatiftir. Benzersiz bir aromatik ve tat profili ile üretilmiştir ve yerel ve sürdürülebilir malzemelerle hazırlanmaktadır. Tüm yemeklerinizde tuz yerine kullanabilirsiniz, ekstra bir lezzet artırımı için. Pratik olarak 250ml’lik bir dozaj uçlu şişede sunulmaktadır. RAF OMURLUK: kapalı: 12 ay, serin ve karanlık bir yerde saklayın, açıldıktan sonra 60 gün boyunca buzdolabında saklayın. Üretim ülkesi: İtalya.