Mağara tüfünde koyun peyniri, 100 gram

Azienda Pratini'nin mağara tüfünde olgunlaştırılmış pecorino peyniri, benzersiz bir sürece sahiptir: sadece koyun sütü kullanarak peynir kalıplarını oluştururlar ve ardından olgunlaşma sürecini tamamlamak için mağara tüfüne taşınmadan önce dinlenmeye bırakılırlar, bu süreç 3 aydan fazla sürer. Geçmişte, mağara olgunlaştırma tekniği, ürünlerin sıcaklığını ve korunmasını kontrol etmek için kullanılırdı ve süt ürünlerini doğal olarak olgunlaştırmak için en uygun yöntem olmaya devam etmektedir. Mağara tüfünde, koyun sütüne başka yerde tekrarlanması imkansız olan benzersiz bir tat ve özellikler kazandıran mükemmel mikro iklimler gelişir. 100 gramdan itibaren satışa sunulmaktadır. İÇİNDEKİLER: pastörize koyun sütü, tuz, peynir mayası, laktik fermentler. BESİN DEĞERLERİ: 100 gr ürün için ortalama değerlerEnerji 1157 kj – Enerji 278 Kcal – yağ 19 g – doymuş yağ 12 g – karbonhidrat 0,7 g – şeker 0,7 g – lif 0 g – protein 26 g – tuz 1,1 g RAF ÖMRÜ: kapalı: buzdolabında 18 ay, açık: buzdolabında 1 ay.Üretim ülkesi: İtalya