Bu büyülü malzeme Kekoji Lab şirketinin temelidir. Koji, miso, soya sosu, sake, mirin ve daha fazlasının hazırlanmasında temel bir bileşen olarak kullanılır. Bu, yenilebilir filamentli miselyumun (Aspergillus Oryzae) yetiştirildiği bir pirinç türüdür. Enzim zenginliği sayesinde marine işlemleri için mükemmel bir bileşendir ve proteinlerin parçalanmasına yardımcı olarak bir "yumuşatıcı" (shio koji) görevi görür. Ayrıca Amazake gibi tatlılarda veya hamur içinde aroma ve lezzet artırıcı olarak kullanılabilir. 500g kompostlanabilir poşette mevcuttur. Raf ömrü: kapalı halde 12 ay, kuru ve ışık almayan bir yerde oda sıcaklığında saklayınız; açıldıktan sonra buzdolabında 60 güne kadar muhafaza ediniz. Üretim yeri: İtalya.
KDV dahil fiyat
Bu büyülü malzeme Kekoji Lab şirketinin temelidir. Koji, miso, soya sosu, sake, mirin ve daha fazlasının hazırlanmasında temel bir bileşen olarak kullanılır. Bu, yenilebilir filamentli miselyumun (Aspergillus Oryzae) yetiştirildiği bir pirinç türüdür. Enzim zenginliği sayesinde marine işlemleri için mükemmel bir bileşendir ve proteinlerin parçalanmasına yardımcı olarak bir "yumuşatıcı" (shio koji) görevi görür. Ayrıca Amazake gibi tatlılarda veya hamur içinde aroma ve lezzet artırıcı olarak kullanılabilir. 500g kompostlanabilir poşette mevcuttur. Raf ömrü: kapalı halde 12 ay, kuru ve ışık almayan bir yerde oda sıcaklığında saklayınız; açıldıktan sonra buzdolabında 60 güne kadar muhafaza ediniz. Üretim yeri: İtalya.
| Enerji (kcal) | 386 |
| Karbonhidrat (g) | 78,8 |
| şekerler (g) | 5 |
| Yağlar (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 7,2 |
| Lif (g) | 2,9 |
| İndirim (g) | 0,1 |
