Pirinç Koji 500g

Bu sihirli bileşen, Kekoji Lab şirketinin temelidir. Aslında Koji, miso, soya sosu, sake, mirin ve daha fazlasının hazırlanmasında temel bileşen olarak kullanılır. Peki nedir bu? Üzerinde yenilebilir bir ipliksi miselyum (Aspergillus Oryzae) yetiştirilen bir pirinç türüdür. Enzim zenginliği sayesinde, geleneksel uygulamaların yanı sıra, marine işlemleri için mükemmel bir bileşendir ve proteinleri parçalayarak bir "yumuşatıcı" (shio koji) işlevi görür. Amazake gibi tatlılarda veya hamur karışımlarında aroma ve lezzet artırıcı olarak da kullanın. 500g kompostlanabilir torba içinde mevcuttur. İÇİNDEKİLER: Pirinç Koji (pirinç, aspergillus oryzae). İz miktarda kabuklu yemiş, gluten ve bakla içerebilir. BESİN DEĞERLERİ: 100 gr ürün için ortalama değerler Enerji 1615 Kj - Enerji 386 Kcal - yağ 0,03 g - doymuş yağ 0 g - karbonhidrat 78,8 g - şeker 5 g - lif 2,9 g - protein 7,2 g - tuz 0,1 g RAF ÖMRÜ: kapalı: 12 ay kuru ve ışıktan uzak oda sıcaklığında saklayın, açık: açıldıktan sonra buzdolabında 60 güne kadar saklayın. Üretim ülkesi: İtalya