Bir kasede şekeri ve yumurtayı karıştırın.
Pirinç ununu ve kabartma tozunu (veya tartarik asit ve karbonat) ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Rendelenmiş limon kabuğunu, zeytinyağını ve pirinç sütünü ekleyin.
3 yemek kaşığı daha süt ekleyin ve hamuru yumuşak ama elastik olmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kurabiyeleri doğrudan tepsiye oluşturmak için bir kalıp kullanın.
180 derecede yaklaşık 15 dakika, kurabiyeler altın rengi olana kadar pişirin.
Kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin.
Taze kremayı çırpın, mascarpone ekleyin ve kurabiyeleri dondurma sandviçleri oluşturarak doldurun.
Dondurmaları servis etmeden önce en az 3 saat dondurucuda bekletin.
Ev yapımı dondurmayı servis edin ve tadını çıkarın.
İsteğe bağlı olarak taze meyve veya çikolata parçaları gibi süslemelerle servis edin.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 280,95 |
| Karbonhidrat (g) | 31,48 |
| şekerler (g) | 5,39 |
| Yağlar (g) | 15,56 |
| doymuş yağ (g) | 7,19 |
| Protein (g) | 5,46 |
| Lif (g) | 0,52 |
| İndirim (g) | 0,2 |
