Bir kapta tüm tozları ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın.
Sıvı kısmı ekleyin ve karıştırın; son olarak önceden ezilmiş muzu püre halinde ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırarak şekillendirilebilir ama elastik olmayan bir hamur elde edin çünkü glutensizdir. Yarım saat dinlendirin.
Süre dolduğunda, fırın tepsisine yağlı kağıt serin, orta büyüklükte toplar yapın ve yüzeyini hafifçe bastırarak kurabiye şekli verin.
Önceden ısıtılmış statik fırında 180°C'de 10 dakika pişirin.
Yağlı kağıt
Fırın tepsisi
Statik fırın
3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.
Glutensiz diyet uygulayanlar için uygun bir tarif.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 225,9 |
| Karbonhidrat (g) | 26,3 |
| şekerler (g) | 9,02 |
| Yağlar (g) | 11,09 |
| doymuş yağ (g) | 4,11 |
| Protein (g) | 6,45 |
| Lif (g) | 0,87 |
| İndirim (g) | 3,61 |
