Mayayı su ile hazırlayın, mayayı ufalayın ve bir kaşıkla karıştırın. 150 gr Manitoba Unu ekleyin, karıştırın ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat dinlendirin. Streç film ile kaplayın.
Hacmi iki katına çıkan mayaya tarifteki diğer malzemeleri ekleyin.
Pürüzsüz ve homojen bir hamur topu yapın. Hamuru unlanmış bir kaseye koyun ve yaklaşık 4 saat mayalanmaya bırakın. Streç film ile kaplayın ve sıcak bir yere koyun.
Çalışma yüzeyine biraz un serpin ve hamuru katlayarak tekrar alın. Hamuru bir merdane ile açın.
Hamur topları yapın, her birini açın, reçel ile doldurun ve bir sandviç gibi yuvarlayarak kapatın. Fırın kağıdı üzerine tepsiye koyun ve 2 saat mayalanmaya bırakın.
Fırına vermeden önce yüzeyi zeytinyağı ile fırçalayın.
Fırını 180 dereceye (statik) ısıtın ve pişirmeyi kontrol ederek 15 dakika pişirin.
Reçeli sürülebilir krema veya nutella ile değiştirmek mümkündür. Küçük sandviçler hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Italia
| Enerji (kcal) | 272,09 |
| Karbonhidrat (g) | 43,75 |
| şekerler (g) | 8,45 |
| Yağlar (g) | 8,33 |
| doymuş yağ (g) | 2,34 |
| Protein (g) | 7,57 |
| Lif (g) | 1,48 |
| İndirim (g) | 0,04 |
