Taze bira mayasını suda eritin.
Tüm malzemeleri bir kasede birleştirerek yapışkan bir hamur elde edin. Üzerine bir yemek kaşığı 00 un serpin ve 4 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanmadan sonra, çalışma yüzeyine biraz daha un serpin, hamuru 2 parçaya bölün, hafifçe unla çalışın, nazikçe açın ve istenilen şekilde sandviç ekmeklerini oluşturun.
Fırına vermeden önce, yüzeyini sızma zeytinyağı ile fırçalayın.
Önceden ısıtılmış 190°C statik fırında, fırına bağlı olarak 15-20 dakika pişirin.
Kase
Mutfak fırçası
2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.
Süt ve türevlerine intoleransı olanlar için de uygundur.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 210,26 |
| Karbonhidrat (g) | 35,64 |
| şekerler (g) | 0,86 |
| Yağlar (g) | 5,2 |
| doymuş yağ (g) | 0,93 |
| Protein (g) | 6,89 |
| Lif (g) | 1,2 |
| İndirim (g) | 0,01 |
