Havuçları haşlayın, soğumaya bırakın, ardından püre haline getirin ve bir tutam tuz ile unu ekleyin.
Pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun, ardından ellerinizle gnocchi yapın.
Bu noktada geniş bir tencerede tuzlu su kaynatın, gnocchileri ekleyin ve suyun yüzeyine çıkmalarını bekleyin (birkaç dakika yeterli olacaktır).
Gnocchileri süzün ve seçtiğiniz sosla (tofu kreması, krema, ricotta, sebzeler... ne isterseniz) doğrudan bir tavaya aktarın, ocağı açın ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Italy, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 176,42 |
| Karbonhidrat (g) | 38,57 |
| şekerler (g) | 4,74 |
| Yağlar (g) | 0,34 |
| doymuş yağ (g) | 0,04 |
| Protein (g) | 5,89 |
| Lif (g) | 2,66 |
| İndirim (g) | 0,05 |
