Poşe Yumurta ve Prugnoli'nin otantik lezzetini keşfedin: Shiitake suyu içinde prugnoli mantarları ve hindiba ile rafine bir yemek. Şimdi deneyin!
İlk olarak hindiba yatağını hazırlayın, önce kaynar suda pişirin, ardından istediğiniz miktarı alın ve biraz shiitake mantarı suyu ile birlikte karıştırın. Servis tabağına dökün.
Yumurtanın hazırlanmasına geçin. Büyük bir tencerede bol suyu sirke ve bir tutam tuz ile kaynatın. Su kaynamaya başladığında güçlü bir şekilde karıştırarak bir girdap oluşturun ve içine yumurtayı dikkatlice kırın, kırmamaya çok dikkat edin! 2 dakika pişirin ve bir kepçe ile dikkatlice süzün!
Hindiba yatağının üzerine yerleştirin ve yağ, tuz, karabiber ile tatlandırın ve önceden temizlediğiniz prugnolileri dilimleyin.
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 128 |
| Yağlar (g) | 8,7 |
| doymuş yağ (g) | 3,17 |
| Protein (g) | 12,4 |
| İndirim (g) | 0,14 |
