Ricotta'yı yumurta akları ve bir çay kaşığı veya damak zevkinize göre daha fazla bal veya tatlandırıcı ile karıştırın, şimdi unu ve kabartma tozunu ekleyin (karışımın süper pürüzsüz olması gerekmez, birkaç topak kalırsa sorun değil).
Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve tavayı ısıttığınızda, ateşi en aza indirin ve bolca bir kaşık hamur dökün, ardından ortasına bir avuç kırmızı meyve (veya çikolata parçaları) dökün ve üzerine başka bir yarım kaşık hamur dökün. Kapağı kapatın ve yüzeyde kabarcıklar görene kadar pişirin, bu noktada çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Hala sıcak iken akçaağaç şurubu veya bal ile tadını çıkarın.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 94,88 |
| Karbonhidrat (g) | 2,03 |
| şekerler (g) | 2,03 |
| Yağlar (g) | 6,34 |
| doymuş yağ (g) | 3,97 |
| Protein (g) | 7,61 |
| İndirim (g) | 0,09 |
