Hint incirlerini soyun, posayı mikserle karıştırın ve ince delikli bir süzgeçle çekirdeklerinden ayırın.
Posayı tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
Yapışmaz bir tavada, çok kısık ateşte, başka bir malzeme eklemeden pastırma küplerini kekikle birlikte pişirin.
Makarnayı kaynatın ve al dente kıvamında süzün, tavaya ekleyin ve hint inciri posası ile karıştırın.
Biraz zeytinyağı ve rendelenmiş pecorino ile servis yapın.
Daha lezzetli bir tat için taze rendelenmiş pecorino eklenebilir.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 215,7 |
| Karbonhidrat (g) | 28,55 |
| şekerler (g) | 7,82 |
| Yağlar (g) | 8,88 |
| doymuş yağ (g) | 2,95 |
| Protein (g) | 5,73 |
| Lif (g) | 2,89 |
| İndirim (g) | 0,01 |
