Tuduu
Coricos

Coricos

@cucinare_per_te

Coricos, Sonora ve Sinaloa eyaletlerine özgü geleneksel Meksika kurabiyeleridir. Mısır unu ve piloncillo ile hazırlanır, benzersiz bir lezzete ve çıtır bir dokuya sahiptir.

Zorluk: Orta
Pişirme: 20 dk
Hazırlık: 30 dk
Ülke: Messico

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Mısır unu700g
  • Kabartma tozu0.5birim
  • Şeker100g
  • Tuz1birim
  • Yumurta2birim
  • Tereyağı250g
  • Su120g
  • Piloncillo60g

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 5

    Piloncillo'yu suyun içinde karamel gibi eritin ve bir kenara koyun.

  2. ADIM 2 / 5

    Tereyağını krema haline getirin, ardından yumurta ve şekeri ekleyin ve biraz daha çırpın.

  3. ADIM 3 / 5

    Elde edilen kremayı bir kaseye aktarın ve önceden karıştırılmış un, kabartma tozu ve tuzu azar azar ekleyin, erimiş piloncillo ile dönüşümlü olarak.

  4. ADIM 4 / 5

    Hamurdan parçalar alın ve pişirme tepsisine doğrudan halka şeklinde kapatacağınız rulolar oluşturun.

  5. ADIM 5 / 5

    190°'de altın rengi olana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

Öneriler

  • Blender

Genel Bilgiler

Saklama notları

Tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın.

Diğer bilgiler

Piloncillo, karamel, hafif meyvemsi ve malt tadında, Orta Amerika kökenli bir şeker türüdür.

Menşei

Messico

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)317,19
Karbonhidrat (g)40,54
şekerler (g)7,44
Yağlar (g)15,5
doymuş yağ (g)8,26
Protein (g)5,71
Lif (g)1,37
İndirim (g)2,88
  • Proteinler
    5,71g·9%
  • Karbonhidratlar
    40,54g·64%
  • Yağlar
    15,5g·25%
  • Lifler
    1,37g·2%