Estonya Kringel

Hazırlık

1. ADIM 1 / 11

   Mayayı ılık sütte bal ile birlikte eritin ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.

2. ADIM 2 / 11

   Şimdi yoğururken, elenmiş unu azar azar ekleyin.

3. ADIM 3 / 11

   Yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve iyice karıştıklarında, yumuşak tereyağını parça parça ekleyin ve son olarak tuzu ekleyin.

4. ADIM 4 / 11

   Hamuru parlak ve elastik hale gelene kadar yoğurun. Bir top yapın ve iki katına çıkana kadar streç filmle kaplı bir kapta mayalanmaya bırakın.

5. ADIM 5 / 11

   Bu arada küçük bir kasede yumuşak tereyağını bal ve tarçınla karıştırın ve bir kenara koyun.

6. ADIM 6 / 11

   Hamur mayalandığında, hafifçe unlanmış bir yüzeyde dikdörtgen şeklinde açın.

7. ADIM 7 / 11

   Kremayı sürün ve uzun kenardan yuvarlayın.

8. ADIM 8 / 11

   Boyuna kesin ve uçlarını birleştirerek bir taç oluşturacak şekilde bir örgü yapın.

9. ADIM 9 / 11

   Bir kalıba aktarın ve yüzeyini hafifçe çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve tekrar iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

10. ADIM 10 / 11

    Daha sonra yüzeyini tekrar yumurta ile fırçalayın, pecan cevizlerini serpin ve önceden ısıtılmış 170º statik fırında yaklaşık 35/40 dakika pişirin.

11. ADIM 11 / 11

    Fırından çıkarın, tamamen soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin.

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)