Ekşi mayayı suda eritin, unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Un emildiğinde, suda eritilmiş tuzu ve ardından müsliyi ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırarak hamuru yoğurun, ardından yağlı kağıtla kaplanmış bir somun ekmek kalıbına aktarın.
Üzerini örtün ve hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.
Hamur iki katına çıktığında, yüzeyine biraz daha müsli serpin.
200°C'de 15 dakika boyunca buhar oluşturmak için bir kase su ile pişirin, ardından kaseyi çıkarın ve pişirmeye 30 dakika daha devam edin.
Pişmeyi kontrol edin ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
Somun ekmek kalıbı
Yağlı kağıt
Serin ve kuru bir yerde, tercihen hava geçirmez bir kapta saklayın.
Tereyağı ve reçel ile kızartılarak tüketmek için idealdir.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 208,26 |
| Karbonhidrat (g) | 44,6 |
| şekerler (g) | 4,76 |
| Yağlar (g) | 1,22 |
| doymuş yağ (g) | 0,07 |
| Protein (g) | 6,59 |
| Lif (g) | 1,9 |
| İndirim (g) | 1,6 |
