Kalın tabanlı bir tencere veya tavada yer fıstığı, şeker ve suyu birleştirin.
Sürekli karıştırarak su buharlaşana kadar orta ateşte pişirin, yaklaşık 10 dakika sürecektir.
Vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın.
Şimdi tencereyi ocaktan alın ve karıştırarak şekerin kristalleşip beyaz bir kum gibi olmasını bekleyin.
Bu noktada tencereyi tekrar ocağa koyun, ateşi biraz artırın, böylece bu kum eriyip yer fıstıklarına yapışsın.
Ocaktan alın ve iyice karıştırın, karamelize yer fıstıklarını yağlı kağıt serili bir tepsiye aktarın, bir spatula ile yer fıstıklarını mümkün olduğunca ayırarak dağıtın ve soğumaya ve sertleşmeye bırakın.
Soğuduktan sonra garrapiñadas'ı cam bir kavanozda serin bir yerde veya bir torbada kapalı olarak saklayın.
Serin bir yerde cam bir kavanozda veya bir torbada saklayın.
Diğer kuru yemiş türleri de kullanılabilir.
Argentina
| Enerji (kcal) | 403,2 |
| Karbonhidrat (g) | 37,94 |
| şekerler (g) | 35,6 |
| Yağlar (g) | 21,65 |
| doymuş yağ (g) | 3,09 |
| Protein (g) | 12,55 |
| Lif (g) | 4,72 |
