Unları, mısır nişastasını, yulaf ezmesini, kabartma tozunu, tuzu bir kaseye alın ve karıştırın.
Bir kaseye psyllium kabuklarını koyun, suyu yavaşça ekleyin ve bir çırpıcı ile jelatinimsi bir karışım elde edene kadar kuvvetlice karıştırın.
Birkaç dakika bekleyin ve psyllium karışımını un karışımına ekleyin, 10-15 dakika boyunca kuvvetlice yoğurun.
Hamuru şekillendirin ve istediğiniz şekli verin, ardından bir ekmek kalıbına veya yağlı kağıt serili bir tepsiye aktarın.
Yüzeyi az miktarda su ile fırçalayın, kesikler yapın ve yulaf ezmesi ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180° (statik) fırında 45-50 dakika pişirin, çıtır bir kabuk elde edene kadar.
Kase
Çırpıcı
Ekmek kalıbı
Tepsi
Yağlı kağıt
2-3 gün boyunca kağıt bir torbada veya hava geçirmez bir kapta saklayın.
Glutensiz diyet uygulayanlar için ideal bir tarif.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 144,76 |
| Karbonhidrat (g) | 31,77 |
| şekerler (g) | 0,45 |
| Yağlar (g) | 0,92 |
| doymuş yağ (g) | 0,16 |
| Protein (g) | 3,67 |
| Lif (g) | 1,34 |
| İndirim (g) | 3,89 |
