Tuduu
Glutensiz rustik ekmek

Glutensiz rustik ekmek

@cucinare_per_te

Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel glutensiz rustik bir ekmek. Her yemeğe eşlik etmek için ideal.

Zorluk: Orta
Pişirme: 50 dk
Hazırlık: 25 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Pirinç unu100g
  • Muz unu200g
  • Mısır nişastası40g
  • Tuz1birim
  • Yulaf ezmesi100g
  • Tuzlu kekler için kabartma tozu4g
  • Psyllium kabukları30g
  • Su450mL
  • Süslemek için yulaf ezmesiyeterli miktarda

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 6

    Unları, mısır nişastasını, yulaf ezmesini, kabartma tozunu, tuzu bir kaseye alın ve karıştırın.

  2. ADIM 2 / 6

    Bir kaseye psyllium kabuklarını koyun, suyu yavaşça ekleyin ve bir çırpıcı ile jelatinimsi bir karışım elde edene kadar kuvvetlice karıştırın.

  3. ADIM 3 / 6

    Birkaç dakika bekleyin ve psyllium karışımını un karışımına ekleyin, 10-15 dakika boyunca kuvvetlice yoğurun.

  4. ADIM 4 / 6

    Hamuru şekillendirin ve istediğiniz şekli verin, ardından bir ekmek kalıbına veya yağlı kağıt serili bir tepsiye aktarın.

  5. ADIM 5 / 6

    Yüzeyi az miktarda su ile fırçalayın, kesikler yapın ve yulaf ezmesi ile süsleyin.

  6. ADIM 6 / 6

    Önceden ısıtılmış 180° (statik) fırında 45-50 dakika pişirin, çıtır bir kabuk elde edene kadar.

Öneriler

  • Kase

  • Çırpıcı

  • Ekmek kalıbı

  • Tepsi

  • Yağlı kağıt

Genel Bilgiler

Saklama notları

2-3 gün boyunca kağıt bir torbada veya hava geçirmez bir kapta saklayın.

Diğer bilgiler

Glutensiz diyet uygulayanlar için ideal bir tarif.

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)144,76
Karbonhidrat (g)31,77
şekerler (g)0,45
Yağlar (g)0,92
doymuş yağ (g)0,16
Protein (g)3,67
Lif (g)1,34
İndirim (g)3,89
  • Proteinler
    3,67g·10%
  • Karbonhidratlar
    31,77g·84%
  • Yağlar
    0,92g·2%
  • Lifler
    1,34g·4%