Lezzetli ve yumuşak bir içe sahip nohut unlu farinata, ince patates dilimleri ve tatları artıran baharatlarla zenginleştirilmiştir. Başlangıç veya tek başına bir yemek olarak mükemmel!
Bir kasede, nohut ununu su ile yavaş yavaş ekleyerek ve bir çırpıcı ile karıştırarak karıştırın.
Tuz, sızma zeytinyağı, zerdeçal, Sichuan karabiberi, sarımsak tozu ve biberiyeyi ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Dilimiş patatesleri hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
Kaseyi streç film ile kapatın ve oda sıcaklığında 5 saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenme süresi dolduğunda, fırını 250°C'ye önceden ısıtın.
Bir fırın tepsisini sızma zeytinyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
Hazırlanan karışımı tepsiye dökün ve bir spatula ile düzeltin.
Nohut unlu farinata'yı 250°C'de 20 dakika veya üstü altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
Farinata'yı fırından çıkarın ve dilimleyip sıcak servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın.
Fırın
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Nohut unlu farinata'nın sıcak servis edilmesi önerilir, belki iyi bir el yapımı bira veya soğuk beyaz şarap eşliğinde.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 101,06 |
| Karbonhidrat (g) | 14,46 |
| şekerler (g) | 0,75 |
| Yağlar (g) | 2,62 |
| doymuş yağ (g) | 0,37 |
| Protein (g) | 4,37 |
| Lif (g) | 2,85 |
| İndirim (g) | 0,33 |
