Patatesli Buns

Name: Patatesli Buns
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 650 g Tip 1 Un; 270 g Tam Yağlı Süt; 195 g Haşlanmış Patates; 3.5 g Kuru Maya; 12 g Taze Maya; 3 adet Yumurta Sarısı; 1 adet Tam Yumurta; 13 g Tuz; 50 g Şeker; 75 g Tereyağı

@cucinare_per_te

Kategori: Mayalı ekmekler

Yumuşak ve lezzetli patatesli buns, yumuşak ve lezzetli sandviçler için mükemmeldir. Doldurulmuş veya tek başına tadını çıkarmak için idealdir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 30 dkPişirme: 30 dk

Hazırlık süresi: 40 dkHazırlık: 40 dk

Ülke: Italia

cucinare_per_te@cucinare_per_te

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Tip 1 un650g
Tam yağlı süt270g
Haşlanmış patates195g
Kuru maya4g
Taze maya12g
Yumurta sarısı3adet
Tam yumurta1adet
Tuz13g
Şeker50g
Tereyağı75g

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 9
Mayayı sütün içinde eritin ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
ADIM 2 / 9
Elenmiş unu, haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
ADIM 3 / 9
Çırpılmış yumurtaları azar azar ekleyin ve hamur oluştuğunda şekeri birkaç seferde, ardından tuzu ekleyin.
ADIM 4 / 9
Hamuru tekrar yoğurun ve tereyağını küçük parçalar halinde ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
ADIM 5 / 9
Hamuru çalışma yüzeyine alın, nemli ellerle katlayın ve bir top oluşturun.
ADIM 6 / 9
Hamuru streç filmle kaplı bir kasede iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
ADIM 7 / 9
Hamuru 100-120 g'lık parçalara bölün, toplar oluşturun ve yüzeyini su ile fırçalayın.
ADIM 8 / 9
Topları iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
ADIM 9 / 9
Yüzeyi çırpılmış yumurta sarısı ve süt ile fırçalayın, isteğe bağlı olarak tohum serpin ve 180°C'de statik fırında 25-30 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.

Öneriler

Kase
Statik Fırın
Streç Film

Genel Bilgiler

Saklama notları

2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.

Diğer bilgiler

Doldurulmuş sandviçler için veya tek başına tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	258,44
Karbonhidrat (g)	33,98
şekerler (g)	4,69
Yağlar (g)	10,36
doymuş yağ (g)	4,52
Protein (g)	8,85
Lif (g)	1,16
İndirim (g)	0,34

Proteinler
8,85g·16%
Karbonhidratlar
33,98g·63%
Yağlar
10,36g·19%
Lifler
1,16g·2%