Fırını 160°'ye önceden ısıtın. Bademleri fırında 10 dakika ısıtın, kavurmayın.
Amonyağı suda çözün, ardından pisto, portakal macunu ve vanilya özütünü ekleyin.
İyice karıştırın ve sıcak bademleri ekleyin.
Son olarak, yapışkan bir hamur elde edene kadar unu ekleyin.
Hamuru unlanmış bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
Hamurdan bir silindir oluşturun ve 70 g'lık parçalar kesin.
Çubuklar oluşturun ve halka şeklinde kapatın.
Roccocò'ları yağlı kağıtla kaplı bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Yüzeyi çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve 5 dakika sonra tekrarlayın.
190°'de yaklaşık 25 dakika pişirin (veya yumuşak bir versiyon için 15 dakika).
Tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 373,03 |
| Karbonhidrat (g) | 45,11 |
| şekerler (g) | 26,17 |
| Yağlar (g) | 17,01 |
| doymuş yağ (g) | 1,95 |
| Protein (g) | 10,34 |
| Lif (g) | 4 |
| İndirim (g) | 0,07 |
