Spitzbuben

Hazırlık

1. ADIM 1 / 11

   Soğuk tereyağını küp küp doğrayın ve unu mutfak robotuna ekleyin, kum gibi bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

2. ADIM 2 / 11

   Yumurta sarılarını, pudra şekerini, vanilini, kabartma tozunu, vanilya özünü, limon kabuğunu ve bir tutam tuzu ekleyin.

3. ADIM 3 / 11

   Bıçakları tekrar çalıştırın ve malzemeler iyice karışana kadar birkaç dakika karıştırın.

4. ADIM 4 / 11

   Karışımı bir çalışma yüzeyine aktarın ve ellerinizle hızlıca dikdörtgen bir hamur oluşturun.

5. ADIM 5 / 11

   Streç filme sarın ve hamuru buzdolabında en az bir saat dinlendirin.

6. ADIM 6 / 11

   Hamuru alın ve yaklaşık 4 mm kalınlığında bir oklava ile açın.

7. ADIM 7 / 11

   Kurabiyeleri kesin, hem taban olarak hem de delikli bir kurabiye olarak kesin.

8. ADIM 8 / 11

   Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış statik fırında 180 derecede 9 dakika pişirin.

9. ADIM 9 / 11

   Kurabiyeleri tamamen bir tel ızgara üzerinde soğutun.

10. ADIM 10 / 11

    Kurabiyeleri kayısı reçeli sürerek birleştirin.

11. ADIM 11 / 11

    Spitzbuben'i servis etmeden önce pudra şekeri serpin.

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)