Tam buğday pita ekmeği

Name: Tam buğday pita ekmeği
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Tam buğday unu; 100 g Tip 0 un; 300 g Ilık su; 100 g Ekşi maya; 1 adet Bal; 1 adet Tuz; 20 g Sızma zeytinyağı

@cucinare_per_te

Kategori: Mayalı ekmekler

Tam buğday pita ekmeği, klasik pita ekmeğinin daha sağlıklı bir çeşididir ve tam buğday unu ile ekşi maya veya kuru bira mayası ile hazırlanır. Akdeniz yemekleriyle birlikte servis etmek veya dilediğiniz gibi doldurmak için mükemmeldir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 8 dkPişirme: 8 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

cucinare_per_te@cucinare_per_te

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Tam buğday unu300g
Tip 0 un100g
Ilık su300g
Ekşi maya100g
Bal1adet
Tuz1adet
Sızma zeytinyağı20g

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Mayayı ve balı suda eritin.
ADIM 2 / 8
Daha önce karıştırılmış unları ekleyin.
ADIM 3 / 8
Hamur biraz toparlandığında tuzu ve son olarak yağı ekleyin.
ADIM 4 / 8
Hamur iyice yoğrulduktan sonra, çalışma yüzeyine alın, birkaç kat yapın, yuvarlayın, klasik bir top şekli verin ve hafifçe yağlanmış, streç filmle kaplanmış bir kaseye koyarak iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
ADIM 5 / 8
Hamuru tekrar alın, yaklaşık 110 g'lık parçalar koparın, toplar yapın ve bir saat daha mayalanmaya bırakın.
ADIM 6 / 8
Topları bir disk şeklinde açın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
ADIM 7 / 8
Önceden ısıtılmış 220° statik fırında, her seferinde en fazla 4 Pita olacak şekilde 7-8 dakika pişirin.
ADIM 8 / 8
Alternatif olarak, yapışmaz bir tavayı ısıtın ve fırın etkisi yaratmak için bir kapak kullanarak her seferinde bir Pita pişirin.

Öneriler

Kase
Streç film
Tepsi
Yağlı kağıt
Yapışmaz tava
Kapak

Genel Bilgiler

Saklama notları

2-3 gün boyunca gıda için plastik bir torbada saklayın.

Diğer bilgiler

Daha otantik bir tat için ekşi maya kullanılması önerilir.

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	190,08
Karbonhidrat (g)	39,66
şekerler (g)	8,54
Yağlar (g)	2,24
doymuş yağ (g)	0,31
Protein (g)	4,89
Lif (g)	0,87
İndirim (g)	5,01

Proteinler
4,89g·10%
Karbonhidratlar
39,66g·83%
Yağlar
2,24g·5%
Lifler
0,87g·2%