Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri, mikserin çırpıcı ucu ile en az 5 dakika, açık ve köpüklü olana kadar çırpın.
Vanilya macununu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Yunan yoğurdu ve mısır yağını ekleyin, iyice karıştırın.
Tip 1 un, mısır nişastası ve kabartma tozunu birlikte eleyin, ardından kuru malzemeleri hamura ekleyip iyice karıştırın.
Elmaları soyun. İki elmayı küp küp, diğer iki elmayı ince dilimler halinde kesin. Artan dilimler meyve salatası için kullanılabilir.
Elma küplerini hamura ekleyin ve yaklaşık on adet amaretti bisküvisini ufalayarak karışıma ilave edin, iyice karıştırın.
20 cm kelepçeli kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
Kekin üzerine elma dilimlerini yerleştirin, esmer şeker serpin ve kalan ufalanmış amaretti bisküvilerini ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın.
Kekin fırında soğumasını tavsiye ederim. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Mikser
Çırpıcı
20 cm kelepçeli kek kalıbı
Yağlı kağıt
Keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta saklayın.
Bu kek, kanepe üzerinde bir örtü eşliğinde atıştırmalık veya kahvaltı için idealdir. Tereyağı içermeyen kolay bir tarif olup, amaretti dokunuşlu elmalı kekleri sevenler için mükemmeldir.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 337,52 |
| Karbonhidrat (g) | 56,7 |
| şekerler (g) | 50,8 |
| Yağlar (g) | 10,63 |
| doymuş yağ (g) | 1,47 |
| Protein (g) | 6,03 |
| Lif (g) | 1,95 |
| İndirim (g) | 0,1 |
