Kiraz domates ve grana salatalı pizza

Hazırlık

1. ADIM 1 / 16

   Bir kaseye unu ve mayayı koyun, oda sıcaklığındaki suyu ve yağı ekleyin.

2. ADIM 2 / 16

   Tüm suyu emmesi için bir spatula ile nazikçe karıştırın.

3. ADIM 3 / 16

   10 dakika dinlendirin, ardından tuzu ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. ADIM 4 / 16

   Yoğurma sırasında iki kez ara verin ve ardından hamuru yormamak için devam edin.

5. ADIM 5 / 16

   Birkaç dakika içinde homojen ama hala yapışkan bir hamur elde edilecektir.

6. ADIM 6 / 16

   Hamuru altına ve üstüne biraz irmik serpilmiş tezgaha dökün, bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin.

7. ADIM 7 / 16

   Süre dolduğunda, iki katlama yapın ve hala nemli olan hamuru hafifçe yağlanmış bir cam kaseye yerleştirin ve kapağını kapatın.

8. ADIM 8 / 16

   Yavaşça olgunlaşması için buzdolabında 12 saat bekletin.

9. ADIM 9 / 16

   Buzdolabından çıkarın ve hamuru oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

10. ADIM 10 / 16

    Ardından, irmik serpilmiş tezgaha ters çevirin ve ikiye bölün.

11. ADIM 11 / 16

    Hamurları esnek hale getirmek için bir tur katlama yapın ve ardından ellerinizle nazikçe yuvarlak bir şekil verin.

12. ADIM 12 / 16

    Pizzaları önceden yağlanmış tepsilere aktarın ve kenarlara doğru uzatın.

13. ADIM 13 / 16

    Emülsiyonla fırçalayın ve önceden ısıtılmış 230 derece fırında orta rafta yaklaşık 10 dakika pişirin.

14. ADIM 14 / 16

    Bu arada tüm malzemelerle salatayı hazırlayın ve az miktarda yağ ve tuzla tatlandırın.

15. ADIM 15 / 16

    Çam fıstıklarını kavurun ve bir kenara koyun.

16. ADIM 16 / 16

    Piştikten sonra pizzayı taze salata, çam fıstığı ve çiğ zeytinyağı ile süsleyin.

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)