Bir kaseye unu ve mayayı koyun, oda sıcaklığındaki suyu ve yağı ekleyin.
Tüm suyu emmesi için bir spatula ile nazikçe karıştırın.
10 dakika dinlendirin, ardından tuzu ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Yoğurma sırasında iki kez ara verin ve ardından hamuru yormamak için devam edin.
Birkaç dakika içinde homojen ama hala yapışkan bir hamur elde edilecektir.
Hamuru altına ve üstüne biraz irmik serpilmiş tezgaha dökün, bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin.
Süre dolduğunda, iki katlama yapın ve hala nemli olan hamuru hafifçe yağlanmış bir cam kaseye yerleştirin ve kapağını kapatın.
Yavaşça olgunlaşması için buzdolabında 12 saat bekletin.
Buzdolabından çıkarın ve hamuru oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Ardından, irmik serpilmiş tezgaha ters çevirin ve ikiye bölün.
Hamurları esnek hale getirmek için bir tur katlama yapın ve ardından ellerinizle nazikçe yuvarlak bir şekil verin.
Pizzaları önceden yağlanmış tepsilere aktarın ve kenarlara doğru uzatın.
Emülsiyonla fırçalayın ve önceden ısıtılmış 230 derece fırında orta rafta yaklaşık 10 dakika pişirin.
Bu arada tüm malzemelerle salatayı hazırlayın ve az miktarda yağ ve tuzla tatlandırın.
Çam fıstıklarını kavurun ve bir kenara koyun.
Piştikten sonra pizzayı taze salata, çam fıstığı ve çiğ zeytinyağı ile süsleyin.
Çok hafif bir pizzadır ve kişisel zevke göre çeşitli malzemelerle uyum sağlar. Bu taze salata ile çok sindirilebilir kalır.
Italia, Liguria
Enerji (kcal) | 101,21 |
Karbonhidrat (g) | 14,52 |
şekerler (g) | 2,68 |
Yağlar (g) | 3,3 |
doymuş yağ (g) | 0,77 |
Protein (g) | 3,7 |
Lif (g) | 1,05 |
İndirim (g) | 0,18 |