Bu tarif, kivi ve yoğurtlu kekin iki versiyonunu sunar: biri yumuşak, diğeri puding kıvamında. Her ikisi de kremamsı, yumuşak ve lezzetlidir, kivi sevmeyenlerin bile kiviyi takdir etmesini sağlar. Kivi ve tahıllı yoğurt kullanımı, doğru kremamsılığı elde etmek için çok önemlidir.
Planetary mikserde yumurtaları şeker ve vanilya özü ile en az 3 dakika, açık ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpın.
Sıvı malzemeleri (yağ ve yoğurt) ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, patates nişastası ve kabartma tozunu birlikte eleyip çırpılmış karışıma ekleyin.
Çikolata damlalarını hamura katın.
Tüm kivileri ortadan ikiye kesin, 10 parça elde edin, kabuklarını soyun ve özellikle daha olgun olan yarısını küp küp doğrayın.
Doğranmış kivileri hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
20 cm çapında kelepçeli bir kalıbı yağlı kağıt ile hazırlayın.
Hamuru kalıba dökün ve meyvelerin eşit dağılmasına dikkat edin.
Üzerini kalan bütün kivilerle süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 50 dakika pişirin, pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin.
Piştikten sonra fırını kapatın ve kapak hafif aralık bırakılarak kekin soğumasını sağlayın.
Keki kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Planetary mikser
20 cm kelepçeli kalıp
Yağlı kağıt
Spatula
Keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta saklayın.
Aynı kremamsılığı elde etmek için kivi ve tahıllı yoğurt (Activia) kullanmak önemlidir. İlk kek daha yumuşak, ikinci kek ise daha puding kıvamındadır, ancak her ikisi de çok beğenilir.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 215,6 |
| Karbonhidrat (g) | 36,34 |
| şekerler (g) | 15,09 |
| Yağlar (g) | 5,69 |
| doymuş yağ (g) | 1,14 |
| Protein (g) | 5,32 |
| Lif (g) | 2,35 |
| İndirim (g) | 0,11 |
