Capri'nin aromalarından ve kokularından ilham alan limonlu pesto ve Napoli tarallolu Caprese ravioli. Yaz akşamları için mükemmel, taze ve lezzetli bir yemek.
Unları, 2 yemek kaşığı yağı ve tuzu karıştırarak yavaş yavaş su ekleyerek hamuru hazırlayın. Hamuru yoğurun ve en az 30/60 dakika dinlendirin.
Bu arada, rendelenmiş caciotta, 50 gr Parmesan, yumurtalar, tuz ve mercanköşk karıştırarak iç harcı hazırlayın ve buzdolabına koyun.
Limonların kabuğunu soyup suyunu sıkarak pesto hazırlayın. Kabuk ve suyu fesleğen, 2 yemek kaşığı Parmesan, badem, 6 yemek kaşığı yağ, kalın tuz ve karabiber ile karıştırarak püre haline getirin. Akışkan bir krema elde edin.
Hamurları yeterince ince açın, karışımla doldurun, diğer hamurlarla kapatın, kenarlarını nemlendirin ve kalıpla ravioli elde edin. Tuzlu kaynar suda birkaç dakika pişirin ve delikli kepçe ile süzün.
Limonlu pesto yatağı ile bir servis tabağı hazırlayın, raviolileri yerleştirin, üzerine daha fazla pesto ve ufalanmış tarallo ekleyin.
Planetaria
Buzdolabında
Limonlu pesto ve Napoli tarallolu Caprese ravioli, Akdeniz lezzetlerini vurgulamak için taze ve meyvemsi bir beyaz şarapla servis edilebilir. Tüketilmeyen raviolileri buzdolabında saklayın ve 2 gün içinde tüketin.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 288,17 |
| Karbonhidrat (g) | 15,55 |
| şekerler (g) | 1,47 |
| Yağlar (g) | 19,69 |
| doymuş yağ (g) | 6,13 |
| Protein (g) | 12,08 |
| Lif (g) | 2,18 |
| İndirim (g) | 0,38 |
