Lahananın dış ve sert yapraklarını çıkarın, yarıya bölün ve orta gövdeyi çıkarın. Mandolin ile jülyen doğrayın.
Aromatik otları ince ince doğrayın veya mercanköşk yaprakları kullanın.
Tüm malzemeleri karıştırın ve doğru kıvamı elde etmek için suyu yavaş yavaş ekleyin.
Karışımı bir tepsiye (30x40 cm) dökün ve düzleştirin.
180°C'de orta rafta 35 dakika pişirin, ardından fırının alt kısmında fanlı modda 10 dakika daha pişirin.
Kıtır bir taban için, son 10 dakikayı fırının alt kısmında veya taş üzerinde 200°C'de statik modda pişirin.
Kıtır kalması için hemen servis yapın, istenirse Yunan yoğurdu ve pancar suyu kreması ile birlikte.
Mandolin
30x40 cm tepsi
Fırın
Kıtır kalması için hemen tüketin, aksi takdirde yumuşar ama yine de lezzetli kalır.
'Lahana ikindi çayı' sözünü çürütmek için mükemmel bir öğleden sonra atıştırmalığı.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 75,04 |
| Karbonhidrat (g) | 15,33 |
| şekerler (g) | 2,38 |
| Yağlar (g) | 0,19 |
| doymuş yağ (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 3,03 |
| Lif (g) | 1,96 |
| İndirim (g) | 0,5 |
