Porcini mantarlarını dilimleyin ve balkabağını küp şeklinde doğrayın.
Sarımsak ve maydanoz ile bir karışım hazırlayın.
Mantarları ve balkabağını sızma zeytinyağı ile tavada soteleyin ve karışımın bir kısmı ile tatlandırın.
Beyaz şarapla deglaze edin ve buharlaşmasını sağlayın.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve tatlı kırmızı biber ekleyin.
Badem içeceği veya başka bir süt veya krema ile pişirmeye devam edin ve kapağı kapatarak sosun biraz koyulaşmasını sağlayın.
Ardından hepsini bir mikserde karıştırarak oldukça yoğun bir sos elde edin.
Gnocchileri tuzlu kaynar suya atın.
Yüzeye çıktıklarında bir dakika bekleyin ve ardından kalan karışım ve yağ ile tavada soteleyin.
Porcini mantarı ve balkabağı kreması, kavrulmuş badem dilimleri, birkaç küp balkabağı ve karıştırmadan önce ayırdığınız küçük porcini mantarları ile servis yapın.
Gnocchilerin içine biberiye iğneleri yerleştirerek balkabağı görünümü verin!
Bu, önceki tarifteki gnocchileri tatlandırmak için bir öneridir.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 206,57 |
| Karbonhidrat (g) | 3,26 |
| şekerler (g) | 2,68 |
| Yağlar (g) | 15,98 |
| doymuş yağ (g) | 1,38 |
| Protein (g) | 7,85 |
| Lif (g) | 4,76 |
| İndirim (g) | 0,01 |
