Tatlı patates gnocchi, porcini mantarı ve balkabağı kreması ile

Hazırlık

1. ADIM 1 / 11

   Porcini mantarlarını dilimleyin ve balkabağını küp şeklinde doğrayın.

2. ADIM 2 / 11

   Sarımsak ve maydanoz ile bir karışım hazırlayın.

3. ADIM 3 / 11

   Mantarları ve balkabağını sızma zeytinyağı ile tavada soteleyin ve karışımın bir kısmı ile tatlandırın.

4. ADIM 4 / 11

   Beyaz şarapla deglaze edin ve buharlaşmasını sağlayın.

5. ADIM 5 / 11

   Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve tatlı kırmızı biber ekleyin.

6. ADIM 6 / 11

   Badem içeceği veya başka bir süt veya krema ile pişirmeye devam edin ve kapağı kapatarak sosun biraz koyulaşmasını sağlayın.

7. ADIM 7 / 11

   Ardından hepsini bir mikserde karıştırarak oldukça yoğun bir sos elde edin.

8. ADIM 8 / 11

   Gnocchileri tuzlu kaynar suya atın.

9. ADIM 9 / 11

   Yüzeye çıktıklarında bir dakika bekleyin ve ardından kalan karışım ve yağ ile tavada soteleyin.

10. ADIM 10 / 11

    Porcini mantarı ve balkabağı kreması, kavrulmuş badem dilimleri, birkaç küp balkabağı ve karıştırmadan önce ayırdığınız küçük porcini mantarları ile servis yapın.

11. ADIM 11 / 11

    Gnocchilerin içine biberiye iğneleri yerleştirerek balkabağı görünümü verin!

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)