Öncelikle yumuşak tereyağı ve yumurtaları çırpıcı ile karıştırarak tereyağı kremasını oluşturun.
Daha sonra şekeri ekleyin ve karışım açık renkli ve köpüklü olana kadar çırpmaya devam edin.
İsteğe bağlı olarak tarçını (yaklaşık 1 yemek kaşığı) ekleyin ve elenmiş un ile kabartma tozunu karışıma ekleyin.
İyice karıştırın ve pürüzsüz, kremsi, yoğun ama akışkan bir karışım elde edin.
18/20 cm çapında kelepçeli bir kalıbı yağlayın ve yağlı kağıtla kaplayın, ardından karışımı içine dökün.
Fırını 175 dereceye ısıtın.
Bu arada elmaları çok ince olmayacak şekilde dilimleyin ve yüzeye dairesel olarak yerleştirin. En az 6 elma gerekecektir.
Her zaman kürdan testi yapın.
Yüzeye esmer şeker serpin ve 175 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
Kalan veya kötü kesilmiş elmalar, limon ve şekerle karıştırılarak kekle birlikte bir top dondurma ile servis edilebilecek bir meyve salatası yapılabilir.
Italia, Trentino Alto Adige
| Enerji (kcal) | 232,5 |
| Karbonhidrat (g) | 42,96 |
| şekerler (g) | 8,95 |
| Yağlar (g) | 4,66 |
| doymuş yağ (g) | 2,39 |
| Protein (g) | 6,57 |
| Lif (g) | 1,64 |
| İndirim (g) | 0,09 |
