Danubio pizza

Name: Danubio pizza
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 30 g un 0; 500 g un 00; 280 mL süt; 70 mL süt; 12 g taze bira mayası; 50 mL zeytinyağı; 250 g domates püresi; null Milk roux için; null İç harcı için; null Hamur için; 100 g Pişmiş jambon (100 g); 12 g Tuz.; 100 g Scamorza; 1 adet Yumurta; 30 g Şeker

@dolciecoccoledimiki

Kategori: Tek tabak yemekler

Bugün size en bilinen ve hazırlanan tatlı mayalı hamurlardan biri olan Danubio'nun "pizza" versiyonunu öneriyorum! Bu şekilde de hazırlanabileceğini hiç düşündünüz mü? Mutfakta biraz hayal gücü ve yaratıcılıkla her şey mümkün ve bazen biraz deneme ile sonuçlar şaşırtıcı olabilir! Bu, fotoğrafta gördüğünüz Danubio pizza için de geçerli oldu. İç harcı nedeniyle çok lezzetli olmasının yanı sıra, özellikle yumuşaklığı, tel tel olan içi ve günler sonra bile yumuşak kalması bizi fethetti! Sırrı mı? Milk roux! Eğer ne olduğunu bilmiyorsanız, kesinlikle keşfetmeli ve denemelisiniz! Eminim çok beğeneceksiniz!!!

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 30 dkPişirme: 30 dk

Hazırlık süresi: 45 dkHazırlık: 45 dk

Ülke: Italia

dolciecoccoledimiki@dolciecoccoledimiki

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Un 030g
Un 00500g
Süt280mL
Süt70mL
Taze bira mayası12g
Zeytinyağı50mL
Domates püresi250g
Milk roux için
İç harcı için
Hamur için
Pişmiş jambon (100 g)100g
Tuz.12g
Scamorza100g
Yumurta1adet
Şeker30g

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 9
Milk roux hazırlayarak başlayalım. Bir tencereye unu dökelim ve bir çırpıcı ile karıştırmaya başlayarak sütü yavaşça ekleyelim ve tamamen karıştıralım.
ADIM 2 / 9
Ocağa koyup yaklaşık 3/4 dakika karıştırarak koyulaşmasını sağlayalım. Ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
ADIM 3 / 9
Ayrı bir yerde, büyük bir kaseye unu, şekeri, ufalanmış taze bira mayasını, yumurtayı, sütü ve soğutulmuş milk roux'u dökelim.
ADIM 4 / 9
Yoğurmaya başlayalım ve yağı ekleyelim. Son olarak tuzu ekleyelim. Homojen bir hamur yapalım ve en az 3 saat mayalanmaya bırakalım.
ADIM 5 / 9
Mayalanmış hamuru yaklaşık 12 eşit parçaya bölelim. Her birini hafifçe açalım ve küp doğranmış domates püresi, jambon ve scamorza ile dolduralım.
ADIM 6 / 9
Hamurun kenarlarını merkeze doğru getirerek bir top oluşturalım.
ADIM 7 / 9
Topları, yağlı kağıtla kaplanmış 26 cm çapında bir kalıba yerleştirelim.
ADIM 8 / 9
Yarım saat daha mayalanmaya bırakalım.
ADIM 9 / 9
Üzerine biraz daha domates püresi, biraz yağ ve tuz ekleyelim. 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Genel Bilgiler

Menşei

Italia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	236,39
Karbonhidrat (g)	30,68
şekerler (g)	6,57
Yağlar (g)	8,93
doymuş yağ (g)	3,29
Protein (g)	9,69
Lif (g)	1,2
İndirim (g)	0,45

Proteinler
9,69g·19%
Karbonhidratlar
30,68g·61%
Yağlar
8,93g·18%
Lifler
1,2g·2%