Armutu (veya elmayı) soyup küçük parçalara kesin.
Bir tencerede, pirinci bir tutam tuz ile kavurun.
Kaynar suyu (veya et suyunu) yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
Pişmenin yarısında, armut (veya elma) parçalarını ekleyin.
Pirinç neredeyse piştiğinde, mascarpone (veya zola) ekleyin ve iyice karıştırın.
Ateşi kapatın ve rendelenmiş parmesan veya grana ekleyin.
İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyin ve arzu edilirse biraz daha mascarpone ile servis yapın.
Şık ve zarif bir İtalyan öğle veya akşam yemeği için mükemmel.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 113,17 |
| Karbonhidrat (g) | 5,68 |
| şekerler (g) | 0,64 |
| Yağlar (g) | 8,59 |
| doymuş yağ (g) | 5,09 |
| Protein (g) | 3,47 |
| Lif (g) | 0,3 |
| İndirim (g) | 0,15 |
