Temel olarak sadece 3 malzeme ile yapılan çok kolay ve hızlı bir pide/pizza tarifi: domates püresi, un ve sızma zeytinyağı. Laktoz içermez. Hamurun kısa bir dinlenme süresi (en az 15 dakika) vardır. Pişirdikten sonra pideyi nem ve esneklik için bir bezin altına veya bir kapak altına dinlendirin.
Bir kasede unu domates püresi, zeytinyağı ve bir tutam tuz ile karıştırın.
Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın; gerekirse kıvamı çok az un veya bir damla su ile ayarlayın.
Hamuru en az 15 dakika dinlendirin.
Hamuru istenen şekle bölün ve merdane ile istenen kalınlığa kadar açın.
Pide/pizzayı iyi ısınmış yapışmaz tavada her iki tarafı için birkaç dakika (kalınlığa bağlı olarak yaklaşık 2–5 dakika) pişirin veya çok sıcak fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Pişirdikten sonra pideyi bir bezin altına veya bir kapak altında dinlendirerek nemli kalmasını, esnek ve yumuşak kalmasını sağlayın.
İstenilen şekilde iç harç ekleyin ve hemen servis yapın.
Kase
Merdane
Yapışmaz tava veya fırın
Gıda bezi veya kapak
Öneri: Pişirmeden önce otlar, kekik veya sarımsak tozu ile zenginleştirebilirsiniz. Pizza versiyonu için, pişirmeden sonra laktozsuz mozzarella veya istediğiniz malzemeleri ekleyin ve birkaç dakika fırın ızgarasında geçirin.
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 257,12 |
| Karbonhidrat (g) | 43,98 |
| şekerler (g) | 5,31 |
| Yağlar (g) | 6,92 |
| doymuş yağ (g) | 0,97 |
| Protein (g) | 6,43 |
| Lif (g) | 2,1 |
