Bir kasede unu su, yağ, ufalanmış maya ve tuz ile karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar el ile veya kancalı bir elektrikli çırpıcı ile birkaç dakika karıştırın.
Zerdeçal ve karabiberi ekleyin ve hamura iyice karışana kadar karıştırın.
Bir tepsiyi yağlayın (yapışmaz olması daha iyi, aksi takdirde yağlı kağıt kullanın) ve hamuru ortasına dökerek hafifçe düzleştirin.
Streç film ile örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hafifçe yağlanmış ellerle hamuru açın ve parmaklarınızla focaccia'nın tipik deliklerini oluşturun.
40 dakika daha dinlendirin ve bu arada fırını 200 °C statik modda ısıtın.
Üzerine zeytin ve biberiye ekleyin.
Bir bardakta 1 yemek kaşığı yağ ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırın ve focaccia'nın yüzeyine serpin.
Üzerine iri tuz taneleri serpiştirerek bitirin.
25/30 dakika veya altın rengi olana kadar fırında pişirin.
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bir kapta birkaç gün saklayın, tüketmeden önce mikrodalga veya hava fritözünde ısıtmak daha iyidir. Ayrıca dondurulabilir ve oda sıcaklığında çözülmeye bırakılabilir.
Şarküteri ve peynirlerle mükemmel uyum sağlar veya tek başına keyifle tüketilebilir.
Italia
| Enerji (kcal) | 215,78 |
| Karbonhidrat (g) | 18,34 |
| şekerler (g) | 3,21 |
| Yağlar (g) | 14,45 |
| doymuş yağ (g) | 2,02 |
| Protein (g) | 3,08 |
| Lif (g) | 2,69 |
| İndirim (g) | 1,25 |
