Glutensiz siyah focaccia

Hazırlık

1. ADIM 1 / 10

   Bir kapta un, ufalanmış maya, su, yağ ve tuzu koyun.

2. ADIM 2 / 10

   Kancalı bir elektrikli çırpıcı ile en az 7-8 dakika karıştırın.

3. ADIM 3 / 10

   Hazırladıktan sonra 30x20 bir fırın kabı alın, yağlı kağıtla kaplayın, yağlayın ve hamuru içine dökün.

4. ADIM 4 / 10

   Bir spatula yardımıyla karışımı eşit şekilde dağıtın.

5. ADIM 5 / 10

   Streç filmle kaplayın ve fırında 1 buçuk saat veya iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

6. ADIM 6 / 10

   Fırından çıkarın ve 200°C'ye önceden ısıtın.

7. ADIM 7 / 10

   Tuzlu suyu hazırlamak için su, yağ ve biberiyeyi karıştırın, focaccianın üzerine dökün ve tüm yüzeyin ıslanmasına dikkat edin.

8. ADIM 8 / 10

   Üzerine iri tuz serpin ve fırının orta rafında yaklaşık 35 dakika pişirin.

9. ADIM 9 / 10

   Fırından çıkarmadan önce focaccianın altının pişip pişmediğini kontrol edin, yağlı kağıttan hafifçe kaldırarak kontrol edin, kuru olmalıdır.

10. ADIM 10 / 10

    Fırından çıkarın ve tercihen ızgara üzerinde soğumaya bırakın, böylece yoğunlaşma olmaz.

Öneriler

• Fırın

• 30x20 fırın kabı

• Yağlı kağıt

• Elektrikli çırpıcı

• Spatula

• Streç film

• Izgara

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)