Glutensiz ve laktozsuz kakao ve krema dilimleri

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın, bu arada yumurta aklarını sarılarından ayırın.

Bir kasede elektrikli çırpıcı ile yumurta aklarını neredeyse kar haline gelene kadar çırpın, ardından şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve sert bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin ve bir kenara koyun.

Başka bir kasede tatlı karışımını, nişastayı ve acı kakaoyu koyun ve iyice karıştırın.

Yumurta sarılarını ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Yumurta akı ve şeker karışımını da ekleyin ve her şeyi iyice karıştırana kadar karıştırın.

Kare bir kalıbı (ben Benedetta'nın akıllı kalıbını kullanıyorum) yağlı kağıtla kaplayın, ancak kaplanmış fırın tepsisi de uygundur.

Karışımı kalıba dökün ve oldukça düz kenarlar oluşturmaya çalışarak çok iyi düzeltmeye dikkat edin.

180°C'de yaklaşık 10/15 dakika veya yüzeyde kabarcıkların oluştuğunu görene kadar pişirin.

Fırından çıkarın, ters çevirin ve hemen yağlı kağıdı çıkarın.

Onları dondurma haline de getirebilirsiniz, hava geçirmez bir kapta saklayarak veya alüminyum folyo veya yağlı kağıda sararak.